Un domingo de Pizza

Masa-Pizza:

01 taza +03 cdas de agua tibia .

1/2 cda de Azucar.

1/2 cda de Sal.

01 cda de Margarina.

1/2 cda de Levadura Granulada.

03/3/4 de tazas de Harina.

Preparación.

Agregue la harina en un bol junto con la sal y el orégano seco . Caliente el agua y agregue levadura, azúcar y la margarina, espere 5 minutos y agregue este liquido a la harina, comience a mezclarlos. Amase bien hasta obtener una masa suave y uniforme. Forme una bola y deje reposar (crecer) hasta doblar su tamaño original, luego trabaje sobre una mesa o superficie firme, seca y enharinada. Estírela y vaya dándole la forma y tamaño adecuado. Agregue la salsa respetando los bordes , luego el queso y los ingredientes extras que desee.

Salsa-Pizza.

1/2 cebolla cortada a su preferencia.

02 dientes de ajo.

03 cdas de orégano seco.

02 cdas de albahaca fresca .

02 cdas aceite de oliva extra virgen.

800 grs de tomates pelados ( lata)

Preparación.

En una olla fondo gruesa saltear la cebolla en aceite de oliva hasta casi dorar. Agregar el tomate , el orégano seco y remover constantemente , mientras se cocina a fuego medio ( 25 o 30 min).

Agregar la sal con toques de azúcar, la albahaca y la pimienta, dejar reposar y servir sobre la masa de la pizza.

Fotos de Níyume Figueroa.R.